Schlagwort Archiv: Pächter

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Mehr als ein Jahr IL MULIN – wir haben mit Anita gesprochen…

Autor: 26. Juni 2018

Interview nach über einem Jahr IL MULIN Vor rund einem Jahr eröffnete Anita zusammen mit ihrem Mann ein Restaurant, das IL MULIN. Damals sprachen wir mit den frischgebackenen Restaurant Besitzern über Ihre Pläne. Heute, ein Jahr später, haben wir nochmal beim IL MULIN in Morissen nachgefragt – ein Gespräch über erfüllte Wünsche, erste Erkenntnisse, Gästestimmen und die Zukunft. Herzlichen Glückwunsch zum ersten Jahr! Haben sich Eure Pläne, Wünsche und Visionen erfüllt? Danke! Wenn ich jetzt auf das vergangene Jahr zurückblicke, muss ich sagen, dass wir nie damit gerechnet hatten, dass es so wird wie es war! Wir sind einfach nur positiv überrascht und Glücklich, dass wir diesen Schritt gewagt haben! Der…
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Mehr als 111 Tage IL MULIN Morissen

Autor: 1. Oktober 2017

Wir haben mit Anita – der Gastwirtin des IL MULINs – gesprochen und einige Leckerbissen aus den ersten 111 Tagen notiert… Die besten Geschichten  Am Stammtisch werden viele gute Geschichten erzählt – was am Stammtisch erzählt wird, bleibt am Stammtisch 😉 Die drei Schreck Momente Als mir der Grilleur am Samstag an der Eröffnung gegen Abend sagte, dass es fast keine Würste mehr im Kühler hat für Sonntag… Ein Riesen Knall- ein Feuerzeug ist in der Küche explodiert Der tote Hirsch im Keller Die wichtigsten Lehren Traue keinem Gedanken der im sitzen kommt… Die schönsten Begegnungen  Dass einige Gesellschaften spontan Musik gemacht haben, gesungen oder die Handorgeln hervorgeholt haben All…
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Erste Einblicke und ein Interview mit der Pächterin des IL MULIN

Autor: 22. April 2017

In wenigen Tagen ist es soweit, das IL MULIN öffnet seine Türen (Link zur Einladung zur Eröffnung) und bietet ab Mai 2017 den Gästen aus Nah und Fern ein neues Gastroerlebnis in Morissen/Lumnezia. Wir haben mit der Pächterin gesprochen und dabei einige Einblicke ins neue Restaurant festgehalten. Kurzsteckbrief zur Pächterin Name Anita Unternehmen IL MULIN in Morissen Position Geschäftsführerin, Pächterin und Küchenchefin – auch gerne jederzeit im Service wenn benötigt Heimat Mühlau im Aargau Lieblingswerkzeug / Gerät Mein Combi-Steamer ist extrem vielseitig Mein Drink Kafi, auf der Skipiste auch mal einen Kafi-Amaretto Beschreibe dich kurz Ich bin ehrlich, zielstrebig, ehrgeizig. Ich gebe jeden Tag mein Bestes. Motto Meine Gäste sollen sich…
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Pächterpaar gefunden – Anita und Michele Michelucci

Autor: 15. Dezember 2016

Das neue Pächterpaar und Gastgeber des Restaurants Il Mulin – Morissen Anita und Michele Michelucci Anita Michelucci begann schon in jungen Jahren in der Gastronomie zu arbeiten. Zuerst in einem Pub, danach wechselte sie in ein Speiserestaurant mit Barbetrieb und anschliessend in ein 4-Sterne Hotel am Zürichsee, wo sie den Service der gehobenen Gastronomie erlernte. Vor 11 Jahren übernahm sie zusammen mit Ihrem Mann das Café & Bar Jeannette in Adliswil. In einer Phase, als es schwierig war,einen Koch zu rekrutieren, entschloss sich Anita Michelucci, selber in der Küche zu wirken und ihrer Leidenschaft, dem Kochen, nachzugehen. Michele Michelucci sorgt derweil für den reibungslosen Ablauf im Service. Sie sind ein…
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Juni 2016 – wir suchen einen Pächter (zwischenzeitlich gefunden)

Autor: 28. Juni 2016

Pächter gesucht: Kennst Du eine(n) interessierte(n) Gastronomin oder Gastronomen? In den nächsten Monaten entsteht in Morissen ein Bijoux, ein Gastrobetrieb der ganz besondern Art. Wir suchen einen Geschäftsführer welcher das Lokal mit viel Energie und Herzblut führt. Eventuell kennst Du aus Deinem Bekanntenkreis eine Gastronomin oder einen Gastronomen. Helfe uns dabei den Pächter für das Mulin zu finden: Inserat online: http://www.hoteljob.ch/de/inserate/113059-pachter-in-pachter-paar-hotelleriesuisse Inserat als PDF htr-13-40079-12811

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Pächter gesucht für das Berggasthaus il Mulin in Morissen/Lumnezia

Autor: 4. Februar 2016

Im Bergdorf Morissen entsteht ein Ort der Erlebnis-Gastronomie, ein Ort der Begegnung für Einheimische und Gäste, ein Ort des Genusses. In der noch funktionsfähigen Mühle mit den alten Mahlsteinen wird ein Gastronomieraum integriert. Von der „stiva dil muliner“ (Müllersstube) geniesst der Gast den direkten Blick auf den Mahlstein und die Einrichtung der Mühle. In der Gaststube stehen etwa 30 Sitzplätze zur Verfügung, im „Begegnungsbereich“ etwa 18 Plätze und die Terrasse verfügt über 40 Sitzplätze. Die offene Küche verfügt über einen grossen Specksteinofen, welcher Platz für etwa 10 Laib Brot bietet. Das Lokal bietet sehr viel Potential für innovative Ideen. Die Trägerschaft des Betriebes besteht aus über 150 Personen, hauptsächlich Zweitwohnungseigentümer…
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