Im Bergdorf Morissen entsteht ein Ort der Erlebnis-Gastronomie, ein Ort der Begegnung für Einheimische und Gäste, ein Ort des Genusses. In der noch funktionsfähigen Mühle mit den alten Mahlsteinen wird ein Gastronomieraum integriert. Von der „stiva dil muliner“ (Müllersstube) geniesst der Gast den direkten Blick auf den Mahlstein und die Einrichtung der Mühle. In der Gaststube stehen etwa 30 Sitzplätze zur Verfügung, im „Begegnungsbereich“ etwa 18 Plätze und die Terrasse verfügt über 40 Sitzplätze. Die offene Küche verfügt über einen grossen Specksteinofen, welcher Platz für etwa 10 Laib Brot bietet. Das Lokal bietet sehr viel Potential für innovative Ideen. Die Trägerschaft des Betriebes besteht aus über 150 Personen, hauptsächlich Zweitwohnungseigentümer sowie Einheimische des Dorfes Morissen (Teil der Gemeinde Lumnezia). Allein die Trägerschaft bildet eine interessante und erfolgsversprechende Basis für den Betrieb des Lokals
Für diesen ausserordentlichen Gastrobetrieb suchen wir per Dezember 2016 oder nach Vereinbarung eine/n neue/n
Pächter/-in
Pächter-Paar
Sie sind:
- Gastwirt und Gastgeber mit Leib und Seele
- Unternehmerisch denkend, innovativ und offen für Neues, bereit einen neuen Betrieb aufzubauen
- Daran interessiert Produkte aus der Region zu verwenden
- Allenfalls an der Verarbeitung des in der Mühle gemahlenen Korns interessiert
Sie bringen mit:
- Eine fundierte Ausbildung in der Gastronomie
- Von Vorteil langjährige Erfahrung in der Führung eines Gastronomiebetriebes
- Gutes Fachwissen und Branchenkenntnisse sowie betriebswirtschaftliches Verständnis
- Von Vorteil Freude an traditionelle lokale Gerichte
Wir bieten:
- Moderne und neue Infrastruktur
- Faire Pachtbedingungen
- Die Unterstützung und das Wohlwollen einer grossen Anzahl Einheimischer und Zweitwohnungseigentümer des Dorfes (über 200 Zweitwohnungen)
- Bei Bedarf Unterstützung bei der Suche nach einer Wohnung im Dorf
Bitte richten Sie Ihre schriftliche Bewerbung mit den üblichen Unterlagen an: Marcus Caduff, Naus Su 257C, 7143 Morissen.
Weitere Informationen zum Projekt finden Sie unter: www.ilmulin.ch
Auskunft erteilt: Marcus Caduff, 079 304 70 91
